第45回フードフェア『食で支える』を開催しました！

2016年8月20日（土）ホテル日航姫路にて、第45回泉平フードフェアを開催致しました。

食でお客様を「支え」・「支えられ」、おかげ様で泉平は120周年を迎えることができました。
というわけで、今年のフードフェアテーマは 『食で支える』 です！

会場は、JR姫路駅の目の前にある “ホテル日航姫路” です。
アクセスも良く、1日だけの開催で約1000人のお客様にご来場いただきました。

会場では、各コーナーでテーマに沿った内容で提案致しました。

◇学校給食コーナー
食育につながる「地産献立」と、献立の幅を広げる「アレンジ素材の再発見」をキーワードにしたレシピの
提案をしました！

そして毎年恒例、「クリスマスケーキ総選挙」も行いました！

お客様に試食していただき、使ってみたい！と思うケーキに投票。
激戦を勝ち抜いた人気ケーキは・・・

総合第1位　日東ベスト　メゾンドノエル！！

チョコスポンジにチョコレートクリームを重ね、チョコパウダーをトッピングしたチョコレート好きにはたまらない
ケーキです！　小箱は “間違い探し” が出来る楽しいデザインになっており、子供たちからの人気はもちろん、
大人の方からも好評をいただき1位になりました。

体験ブースでは120周年を記念して、大好評だったあの企画が復活！
“世界にひとつだけのマイふりかけを作ろう” のコーナーです。
8種類ある材料のうち、好きな素材を入れていき、それを瓶に詰めると・・・
オリジナルふりかけの出来上がり！
自分で作ったふりかけは、より一層ご飯を美味しくしてくれます♪

おなじみ「チリメンモンスターを探せ」のコーナーでも、子供たちが親御さんと一緒に楽しんでいる姿が見られ、
夏休みの良い体験になったのではないでしょうか♪

◇病院・福祉施設コーナー
「いつまでも “おいしい” と感じられる食事」をテーマとし、やわらか駅弁や、やわらかおせち御膳、おいしいおやつを
展示致しました。

◇惣菜コーナー
「明日から使える！～季節イベント向け～オードブル商材」をテーマに
・マンネリ解消～1年を通して使えるメニュー
・人手不足解消～簡単調理食材
・解凍するだけで使えるおせちセット
をご提案させていただきました！

◇産業給食コーナー
「今年も見逃せない！超お買い得商品が盛りだくさん」がテーマです。
数量限定の目玉商品を中心に、新商品を含めたお買い得商品を多数ご用意致しました！

◇メーカーブース
会場内は、メーカー様の話に熱心に耳を傾けておられる方や、お客様のニーズに合った商品を提案する
メーカー様の熱気で溢れており、フードフェアはお客様とメーカー様を繋げる貴重な機会になるんだと感じ
ることが出来ました。

フードフェアでは、お客様からのサンプル依頼を受け付けています。
お客様より “使ってみたい・試作してみたい” とサンプル依頼が多かった商品をご紹介致します！

味の素㈱　風味とコクのデミグラスソース
・素材の自然な風味が活きたベースタイプで、お好きな味付けに調整できます。
・手軽に必要な量だけ作ることが出来るので、ロスの低減にもつながります。

㈱ホテイフーズコーポレーション　チキンササミ水煮（食品添加物無添加）ノンリキッド
・国産若鶏のささみ肉をほぐし状にし、食品添加物（化学調味料・リン塩酸）を使用せずにあっさりとした水煮に
仕上げました。

ケンコーマヨネーズ㈱　世界を旅するドレッシング　シルタースタイル
・たまねぎの美味しさを味わえるクリーミーなドレッシング。シンプルなテイストで素材の味を活かします。

※気になる方は、各事業所(こちらをクリック）へお問い合わせ下さい。

記念すべき120周年のフードフェアに足を運んでくださる全ての方に、「満足」と「ありがとう」の言葉を
いただけるように取組んで参りました。
課題点は、次のフードフェアのステップアップに向けて反映していきますので、来年も是非ご来場下さい！

投稿日：2016年9月2日