総合食品商社『株式会社 泉平』は、学校給食、メディカル福祉給食、産業給食、海外事業を通じて、「ありがとう」という感謝の言葉を頂いて参ります
今回の舞台は兵庫県播磨町。今回探検隊がおじゃましたのはこの播磨町にある、播磨町立蓮池小学校です。
かわいい招待状が届いたよ♪
どれどれ、これは子供たちの字じゃな。なんと！蓮池小学校の子供たちが「いっしょに給食を食べよう」とお誘いしてくれておるぞ。
いいなぁ、僕もいろんな学校の給食が食べてみたいよ。今回は給食をいっしょに食べるのがお仕事なの？
林隊員の話では、それだけではなさそうじゃ。何やら面白いイベントが用意されているようじゃぞ。キーワードは「給食がおいしいヒミツ」じゃ！
おいしいヒミツって何だろう？ワクワクするね、はやく行ってみようよ！
蓮池小学校におじゃましたのは2013年6月17日のお昼前。給食室の前からいいにおいがしてきます。のぞいてみると、只今調理の真っ最中！今日の献立は何だろう？
集合時間になると、私たちの他にゲストの方が続々と集まってきました。校長室にとおされると、林校長先生と栄養教諭の柳内先生からお話がありました。
「今回は蓮池小学校はじめての試みとして、給食委員会の子供たちによる『給食がおいしいヒミツを知ろう』というプログラムを行うことになりました。ふだんから給食の材料を作ったり、納入して頂いている皆さんといっしょに給食を食べて、おいしい給食ができるヒミツをインタビューしよう、という内容です。」
なるほど、そんな目的があったのですね！しばらくすると給食委員の子供たちが、私たちを教室へ案内するために迎えに来てくれました。
【本日のメニュー】
ごはん ／ 牛乳 ／ 牛肉の大和煮 ／ ぎゅうりのごまあえ
私たちがおじゃましたのは3年1組。自己紹介をして、子供たちといっしょに着席したら「いただきます！」。今日のメインは「牛肉の大和煮(やまとに)」たっぷりの牛肉と野菜、それから高野豆腐が入った名前のとおりの和風献立。甘辛く味が濃いイメージのある大和煮ですが、給食では“やさしい”味付けです、おいしいね！
大和煮って白いごはんによく合うから大好き！高野豆腐も入っているんだね。
他のゲストさんは農家さんやお肉屋さん･ＪＡの人たちだね。探検隊はどの食材に関係しているの？
今回、もうひとつのキーワードは「高野豆腐」じゃ。この食材を探検隊がふだんの仕事でお届けしておる。子供たちの給食になる様々な食材を安心・安全にお届けするためには、我々も食材に関する知識をしっかり持っておく必要がある。今回は、高野豆腐メーカーの旭松食品さんに代わって、探検隊の林隊員が子供たちに“高野豆腐ができるまで”を紙芝居で説明したんじゃ！
教室を移動するみたいだよ。次はいよいよインタビューだって！
給食の時間が終わるとひとつの教室に集まって、子供たちがそれぞれテーマを決めて「給食がおいしいヒミツ」に迫ります。「トマトはどうしたら甘く育ちますか？」「野菜のねだんはどうやって決めているんですか？」生産者の方、ＪＡの方とインタビューは続きます。次はいよいよ探検隊の番。
給食委員のしつもん＜＜「高野豆腐をつかったおすすめメニューはなんですか？」
林隊員＜＜「給食でよく使われるメニューは、筑前煮・含め煮・卵とじ・皆さんの大好きな巻き寿司、それから スープやお味噌汁にも入っていますよ」
給食委員のしつもん＜＜「食材を運ぶとき心がけていることはありますか？」
角石隊員＜＜「時間どおりに運ぶこと・間違えないようにおろすこと・しっかりと温度管理をすること・それから事故を起こさないようにすることです」
給食委員のしつもん＜＜「トラックの中はどうなっていますか？」
林隊員＜＜「冷凍食品や常温食品をいっしょに運ぶので2層式になっています」
給食委員＜＜「高野豆腐のメニューはどれもおいしそうですね、給食の食材を運ぶときもとても工夫されてるんですね
インタビューの時間はあっという間に時間が過ぎていきました。
それから、しばらく月日のたった2013年8月1日、播磨町学校給食会による学校給食展が開かれるということで、探検隊はもういちど出動しました。
会場に入ってびっくり！モニターに見覚えのあるシーンが流れています。先日のインタビュー映像が字幕付きで放映されていたのです。そして…
給食委員の子供たちの研究発表、「こうや豆腐特集」が貼り出されています。林隊員が紙芝居でお話しした内容がギュッと詰まっています。このプログラムの到達点は、子供たちが質問を考え、インタビューした内容を“形にする”ことだったのですね！
ふたりとも、給食がおいしいヒミツを知れたかな？
みんないっしょに楽しく食べるから！
たくさんの人が食材にこだわって、一生懸命作っているから！
そうじゃの。給食がなぜおいしいのかを考えたり、調べたりすることで、毎日食べている給食がもっとおいしく、感謝して食べられるようになるぞ。今回のプログラムでは、インタビューを受けた探検隊の方が、逆にそんな“給食のヒミツ”に気付かされたんじゃ！
当日映像が流れたり、子供たちの研究発表を見られたりと、感無量の学校給食展。さいごはとっておきの「夏野菜カレー」までご馳走になりました。蓮池小学校の皆様、播磨町学校給食会の皆様、本当にありがとうございました！
